Auf dem Betriebsgelände
Bärlauchwald
Hinter der Bäckerei erstreckt sich auf circa 100 qm ein Bärlauchwald. Das ist eine Besonderheit im Norden Deutschlands. Denn anders als in Süddeutschland, wo Bärlauch sehr viel verbreiteter ist, wächst er hier deutlich seltener. In Brandenburg und Hamburg beispielsweise wird Bärlauch bereits in der Kategorie 1 auf der Roten Liste geführt und gilt somit als vom Aussterben bedroht.
Pferdewiese & Hühner
Die Pferdewiese nahe der Mühle bietet Pferden artgerechten Auslauf und fördert zudem die Artenvielfalt auf dem Betriebsgelände. Die Pferdeäpfel sind nicht nur organischer Dünger, sondern auch Nahrung für Tiere, die wiederum selbst Nahrung für andere Insekten und Vögel darstellen. Direkt neben der Pferdewiese leben die Hühner eines Mitarbeiters auf einer geschützten Fläche.
Inselgarten
Informationen über Arten- und Individuenzahlen sind grundlegend für die Beurteilung, wie es um die Biodiversität in einer bestimmten Region steht. Auch hierzu leisten wir einen Beitrag: Der Inselgarten dient als Ort zur Beobachtung unterschiedlicher Arten. Bei der Dokumentation kooperieren wir mit Naturgucker-Portal. Auf dieser Opensource-Datenbank tragen wir alle Arten ein, die im Inselgarten gesichtet wurden. Hier gibt es eine ausführliche Übersicht: naturgucker.de
Verlandungszone
Am Flussufer der Gerdau, in unmittelbarer Nähe zur Mühle, haben wir eine Verlandungszone entstehen lassen, die ein ideales Biotop für Amphibien, Fischbrut und Insekten bietet.
Blühstreifen
2019 wurden die insgesamt circa einen Hektar großen Blühstreifen erstmals gesät. Als Saatgut verwenden wir ausschließlich Regiosaatgut – also Saatgut, das in der Region gewonnen wird und daher optimal an die Gegebenheiten vor Ort angepasst ist. Die Blühstreifen sind wichtige Lebensräume und Nahrungsquellen für Insekten und Vögel. Sandlöcher und die zahllosen nektarreichen Blüten bieten zum Beispiel ideale Bedingungen für Solitärbienen.
Für 2021 haben wir uns zum Ziel gesetzt, auf dem Betriebsgelände weitere 2,5 Hektar Lebensraum für Insekten und Vögel durch das Aussäen von Regiosaatgut zu schaffen.
Streuobstwiese
Sowohl am Standort in der Mühlenstraße als auch im Neuen Weg finden sich an mehreren Stellen kleinere Streuobstwiesen. Insgesamt bieten 54 Obstbäume Lebensraum und Nahrungsquellen für eine Vielzahl von Insekten und Vögeln. Einen Teil der Äpfel verarbeiten wir in der Hofmosterei Carstensen zu Apfelsaft und verteilen diesen unter unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Rückhaltebecken
Ein Regenrückhaltebecken sammelt das auf unserem Betriebsgelände anfallende Regenwasser. Einerseits dient dies als Löschwasserreservoir für mögliche Brände, andererseits bietet die angrenzenden Versickerungszone zahlreichen Insekten Rückzugs- und Brutmöglichkeiten.
Hecken & Sträucher
Für diverse Vögel, Insekten und Hasen bieten Sträucher und Hecken rund um das Gelände einen geschützten Rückzugsort.