Global Reporting Initiative

GRi-inhaltsIndex

Diesen Nachhaltigkeitsbericht zu unseren ökologischen, wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Beiträgen zu einer nachhaltigen Entwicklung haben wir in Übereinstimmung mit den GRI-Standards Option Kern erstellt.

GRI-Standards für die Nachhaltigkeitsberichterstattung

P = Pflichtindikator

Zugeordnete GRI-Aspekte

Genaue GRI-Zuordnung 

Zugeordneter Bereich im Bericht

P

102: Allgemeine 

102-1 Name der Organisation

Zukunftsfähig WirtschaftenÜber die Bohlsener Mühle

P

Organisationsprofil

102-2 Aktivitäten, Marken, Produkte und Dienstleistungen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Nachhaltige Lebensmittelproduktion                                          Bewusst Konsumieren – 100% Bio-Qualität – 100% Bio-Produkte 

P

102-3 Hauptsitz der Organisation

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht und In der Fußzeile jeder Seite

P

102-4 Betriebsstätten

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht      Zukunftsfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Nachhaltige Lebensmittelproduktion

P

102-5 Eigentumsverhältnisse und Rechtsform

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht

P

102-6 Belieferte Märkte

Zukunftsfähig Wirtschaften – Regionale Wertschöpfung – Regionale Brutto-Wertschöpfung                                                          Bewusst Konsumieren – Kontakt zu uns – Verkaufsstätten

P

102-7 Größe der Organisation

Zukunftsfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Geschäftsbericht 2020

P

102-8 Informationen zu Angestellten und sonstigen Mitarbeitern

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung – Unsere Mitarbeiter

P

102-9 Lieferkette

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

102-10 Signifikante Änderungen in der Organisation und ihrer Lieferkette

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht  Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

102-11 Vorsorgeansatz oder Vorsorgeprinzip

Zukunftsfähig WirtschaftenNachhaltigkeitsmanagement            Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung – Gesundheitsmanagement und Arbeitssicherheit                        Ökologisch ProduzierenÖkologische Landwirtschaft; Biodiversität; Klimaschutz; Ressourcenschutz

P

102-12 Externe Initiativen

Bewusst Konsumieren – Transparenz – Siegel und Zertifikate

P

102-13 Mitgliedschaften in Verbänden und Interessengruppen

Sozial & Regional HandelnGesellschaftliches Engagement

P

Strategie

102-14 Erklärung des höchsten Entscheidungsträgers

Zukunftsfähig Wirtschaften Vorwort

P

Ethik und Integrität

102-16 Werte, Grundsätze, Standards und Verhaltensnormen

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht; Nachhaltigkeitsmanagement – SDGs                                              Sozial & Regional Handeln Faire Partnerschaft; Gesellschaftliches Engagement                                                              Bewusst Konsumieren – Transparenz – Siegel und Zertifikate

P

Unternehmensführung

102-18 Führungsstruktur

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht

P

Einbindung der Stakeholder

102-40 Liste der Stakeholder-Gruppen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen; Stakeholderdialog

P

102-41 Tarifverhandlungsvereinbarungen

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung – Mitarbeitende & Entlohnung

P

102-42 Ermittlung und Auswahl der Stakeholder

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen; Stakeholderdialog

P

102-43 Ansatz für die Einbindung von Stakeholdern

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen; Stakeholderdialog

P

102-44 Wichtige Themen und hervorgebrachte Anliegen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen; Stakeholderdialog

P

Vorgehen bei der Berichterstattung

102-45 Im Konzernabschluss enthaltene Entitäten

Zukunfstfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Übersicht 

P

102-46 Vorgehen zur Bestimmung des Berichtsinhalts und der Abgrenzung der Themen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht 

P

102-47 Liste der wesentlichen Themen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen

P

102-48 Neudarstellung von Informationen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –              Über den Bericht

P

102-49 Änderungen bei der Berichterstattung

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht

P

102-50: Berichtszeitraum 

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht

P

102-51 Datum des letzten Berichts 

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht

P

102-52 Berichtszyklus

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht

P

102-53 Ansprechpartner bei Fragen zum Bericht

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht

P

102-54 Erklärung zur Berichterstattung in Übereinstimmung mit den GRI‑Standards

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht; GRI-Index

P

102-55 GRI-Inhaltsindex

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –            Über den Bericht; GRI-Index

P

102-56 Externe Prüfung

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement –              Über den Bericht                                                                                    Zusätzlicher Austausch mit verschiedenen NH-Manager*innen aus      der Branche

P

103 Managementansatz

103-1 Erläuterung der wesentlichen Themen und ihrer Abgrenzung 

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltigkeitsmanagement – Wesentliche Themen; Stakeholderdialog

P

103-2 Der Managementansatz und seine Bestandteile 

Zukunftsfähig Wirtschaften                                                                                Sozial & Regional Handeln                                                                         Ökologisch Produzieren                                                                                 Bewusst Konsumieren

P

103-3 Beurteilung des Managementansatzes

Zukunftsfähig Wirtschaften                                                                              Sozial & Regional Handeln                                                                      Ökologisch Produzieren                                                                                Bewusst Konsumieren

GRI 200: Ökonomie

P

201 Wirtschaftliche Leistung

201-1 Direkt erwirtschafteter und verteilter wirtschaftlicher Wert 

Zukunftsfähig Wirtschaften – Über die Bohlsener Mühle – Geschäftsbericht 2020

P

201-3 Verpflichtungen aus leistungsorientierten oder anderen Pensionsplänen

keine

P

202 Marktpräsenz

202-1 Verhältnis der nach Geschlecht aufgeschlüsselten Standard-eintrittsgehälter zum lokalen Mindestlohn

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –              Unsere Mitarbeiter

P

203 Indirekte ökonomische Auswirkungen

203-1 Infrastrukturinvestitionen und geförderte Dienstleistungen

Zukunftsfähig Wirtschaften – Regionale Wertschöpfung –        Regionale Brutto-Wertschöpfung; Dinkelspelzenheizung

P

204 Beschaffungspraktiken

204-1 Anteil der Ausgaben für lokale Lieferanten

Zukunftsfähig Wirtschaften – Regionale Wertschöpfung –        Regionale Brutto-Wertschöpfung                                                    Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Regionale Beschaffung

P

205 Korruptionsbekämpfung

205-1 Geschäftsstandorte, die in Hinblick auf Korruptionsrisiken geprüft wurden

P

205-2 Informationen und Schulungen zu Strategien und Maßnahmen zur Korruptionsbekömpfung 

P

205-3 Bestätigte Korruptionsvorfälle und ergriffene Maßnahmen 

keine

P

206 Wettbewerbswidriges Verhalten

206-1 Rechtsverfahren aufgrund von wettbewerbswidrigem Verhalten oder Kartell- und Monopolbildung 

keine

GRI 300: Ökologie

P

301 Materialien

301-1 Eingesetzte Materialien nach Gewicht oder Volumen 

keine

P

301-2 Eingesetzte rezyklierte Ausgangsstoffe

Zukunftsfähig Wirtschaften – Nachhaltige Lebensmittelproduktion – Moderne Backstraße

P

301-3 Wiederverwertete Produkte und ihre Verpackungsmaterialien 

Ökologisch Produzieren – Ressourcesschutz – Abfall & Abwasser; Nachhaltige Verpackungen

P

302 Energie

302-1 Energieverbrauch innerhalb der Organisation

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz; Energiekonzept

P

302-2 Energieverbrauch außerhalb der Organisation

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

302-3 Energieintensität 

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

302-4 Verringerung des Energieverbrauchs  

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz; Energiekonzept

P

303 Wasser

303-1 Wasserentnahme nach Quelle

Ökologisch Produzieren – Ressourcenschutz – Abfall & Abwasser

P

303-2 Durch Wasserentnahme erheblich beeinträchtigte Wasserquelle

keine

P

303-3 Zurückgewonnenes und wiederverwendetes Wasser

Ökologisch Produzieren – Biodiversität – Auf dem Betriebsgelände

P

304 Biodiversität

304-1 Eigene, gemietete oder verwaltete Betriebsstandorte, die sich in oder neben Schutzgebieten und Gebieten mit hohem Biodiversitätswert außerhalb von Schutzgebieten befinden  

Ökologisch Produzieren – Biodiversität – Auf dem Betriebsgelände

P

304-2 Erhebliche Auswirkungen von Aktivitäten, Produkten und Dienstleistungen auf die Biodiversität

Ökologisch Produzieren – Biodiversität – Förderung der Biodiversität 

P

304-3 Geschütze oder renaturierte Lebensräume

Ökologisch Produzieren – Biodiversität – Auf dem Betriebsgelände

P

304-4 Arten auf der Roten Liste der Weltnaturschutzunion (IUCN) und auf nationalen Listen geschützter Arten, die ihren Lebensraum in Gebieten haben, die von Geschäftstätigkeiten betroffen sind

Ökologisch Produzieren – Biodiversität – Auf dem Betriebsgelände

P

305 Emissionen

305-1 Direkte THG-Emissionen      (Scope 1)

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

305-2 Indirekte energiebedingte THG-Emissionen (Scope 2) 

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

305-3 Sonstige indirekte THG-Emissionen (Scope 3) 

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

305-4 Intesität der THG-Emissionen 

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

305-5 Senkung der THG-Emissionen 

Ökologisch Produzieren – Klimaschutz – Klimabilanz

P

306 Abwasser und Abfall

306-1 Abwassereinleitung nach Qualität und Einleitungsort 

Ökologisch Prouduzieren – Ressourcenschutz – Abfall & Abwasser

P

306-2 Abfall nach Art und Entsorgungsmethode

Ökologisch Prouduzieren – Ressourcenschutz – Abfall & Abwasser

P

306-3 Erheblicher Austritt schädlicher Substanzen 

keine

P

306-4 Transport von gefährlichem Abfall 

keine

P

306-5 Von Abwassereinleitungen und/ oder Oberflächenabfluss betroffene Gewässer

keine

P

307 Umwelt-Compliance

307-1 Nichteinhaltung von Umweltschutzgesetzen und -verordnungen

keine

P

308 Umweltbewertung der Lieferanten 

308-1 Neue Lieferanten, die anhand von Umweltkriterien überprüft wurden

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge –  Lieferkette

P

 

308-2 Negative Umweltauswirkungen in der Lieferkette und ergriffene Maßnahmen

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge –  Lieferkette

 

GRI 400: Soziales

P

401 Beschäftigung

401-1 Neu eingestellte Angestellte und Angestelltenfluktuation

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –              Unsere Mitarbeiter

P

 

401-3 Elternzeit 

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –                  Beruf und Privatleben

P

402 Arbeitnehmer-Arbeitgeber-Verhältnis

402-1 Mindestmitteilungsfrist für betriebliche Veränderungen 

Es gelten die gesetzlichen Mitteilungsfristen

P

403 Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

403-1 Repräsentation von Mitarbeitern in formellen Arbeitgeber-Mitarbeiter-Ausschüssen für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz 

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung – Gesundheitsmanagement & Arbeitssicherheit

P

403-2 Art und Rate der Verletzungen, Berufskrankheiten, Arbeitsausfalltage und Abwesenheit sowie Zahl der arbeitsbedingten Todesfälle

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung – Gesundheitsmanagement & Arbeitssicherheit

P

404 Aus- und Weiterbildung 

404-1 Durchschnittliche Stundenzahl für Aus- und Weiterbildung pro Jahr und Angestellten

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –                  Aus- & Weiterbildung

P

 

404-3 Prozentsatz der Angestellten, die eine regelmäßige Beurteilung ihrer Leistung und ihrer Karriereentwicklung erhalten 

nicht berücksichtigt                                                              

P

405 Diversität und Chancengleichheit

405-1 Vielfalt in Leitungsorganen und der Angestellten 

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –                Unsere Mitarbeiter                                      

P

405-2 Verhältnis des Grundgehalts und der Vergütung von Frauen zum Grundgehalt und zur Vergütung von Männern

Sozial & Regional Handeln – Mitarbeiterverantwortung –                Unsere Mitarbeiter                                    

P

406 Diskriminierungsfreiheit 

406-1 Diskriminierungsvorfälle und ergriffene Abhilfemaßnahmen

keine               

P

407 Vereinigungsfreiheit und Tarifverhandlung 

407-1 Geschäftsstandorte und Lieferanten, bei denen das Recht auf Vereinigungsfreiheit und Tarifverhandlungen bedroht sein könnte

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

408 Kinderarbeit

408-1 Geschäftsstandorte und Lieferanten mit einem erheblichen Risiko für Vorfälle von Kinderarbeit

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

409 Zwangs- und Pflichtarbeit

409-1 Geschäftsstandorte und Lieferanten mit einem erheblichen Risiko für Vorfälle von Zwangs- oder Pflichtarbeit

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

410 Sicherheitspraktiken

410-1 Sicherheitspersonal, das in Menschenrechtspolitik und -verfahren geschult wurde 

keine

P

411 Rechte der indigenen Völker

411-1 Vorfälle, in denen Rechte der indigenen Völker verletzt wurden

keine

P

412 Prüfung auf Einhaltung der Menschenrechte

412-1 Geschäftsstandorte, an denen eine Prüfung auf Einhaltung der Menschenrechte oder eine menschenrechtliche Folgenabschätzung durchgeführt wurde

keine

P

412-2 Schulungen für Angestellte zu Menschenrechtspolitik und -verfahren 

keine

P

412-3 Erhebliche Investitions-vereinbarungen und -verträge, die Menschenrechtsklauseln enthalten oder auf Menschenrechtsaspekte geprüft wurden 

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette (CoC)

P

413 Lokale Gemeinschaften

413-1 Geschäftsstandorte mit Einbindung der lokalen Gemeinschaften, Folgeabschätzungen und Förderprogrammen 

Zukunftsfähig Wirtschaften – Regionale Wertschöpfung – Regionale Brutto-Wertschöpfung; Dinkelspelzenheizung 

P

413-2 Geschäftstätigkeiten mit erheblichen oder potenziellen negativen Auswirkungen auf lokale Gemeinschaften 

keine

P

414 Soziale Bewertung der Lieferanten

414-1 Neue Lieferanten, die anhand von sozialen Kriterien überprüft wurden 

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

414-2 Negative soziale Auswirkungen in der Lieferkette und ergriffene Maßnahmen

Sozial & Regional Handeln – Rohstoffursprünge – Lieferkette

P

415 Politische Einflussnahme

415-1 Parteispenden 

keine

P

416 Kundengesundheit und -sicherheit

416-1 Beurteilung der Auswirkungen verschiedener Produkt- und Dienstleistungskategorien auf die Gesundheit und Sicherheit

Bewusst Konsumieren – 100% Bio-Qualität – Klare Rezepturen

P

416-2 Verstöße im Zusammenhang mit den Gesundheits- und Sicherheitsauswirkungen von Produkten und Dienstleistungen

keine

P

417 Marketing und Kennzeichnung

417-1 Anforderungen für die Produktinformationen und Kennzeichnungen

Bewusst Konsumieren – Transparenz – Produktkennzeichnung 

P

417-2 Verstöße im Zusammenhang mit den Produkt- und Dienstleistungs-informationen und der Kennzeichnung

keine

P

417-3 Verstöße im Zusammenhang mit Marketing und Kommunikation

keine

P

418 Schutz der Kundendaten

418-1 Begründete Beschwerden in Bezug auf die Verletzung des Schutzes und den Verlust von Kundendaten

keine

P

419 Sozioökonomische Compliance

419-1 Nichteinhaltung von Gesetzen und Vorschriften im sozialen und wirtschaftlichen Bereich

keine

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