Volker Krause, geschäftsführender Gesellschafter

Vorwort

Liebe Leserinnen und Leser,

es geht nur ökologisch. In diesem Bewusstsein habe ich mich 1979 dazu entschieden, die Bohlsener Mühle von meinem Vater zu übernehmen und auf die Verarbeitung 100 % ökologisch erzeugten Getreides umzustellen. Und dieses Bewusstsein, die Erkenntnis, dass nur der nachhaltige, ökologische, sozialökonomische Weg zukunftsfähig ist, leitet mich und uns in der Bohlsener Mühle bis heute. Seit 2015 haben wir das Nachhaltigkeitsmanagement als Stabsstelle der Geschäftsführung aufgebaut, um das gesamte Unternehmen kontinuierlich nachhaltiger zu gestalten, Prozesse zu optimieren und Entscheidungen immer auch in der kritischen Abwägung ökologischer, ökonomischer, sozialer und kultureller Aspekte zu fällen. Die bisherigen Ergebnisse unserer Bemühungen und unsere Pläne und Ziele auf dem Weg zu umfänglicher Nachhaltigkeit beschreibt der vorliegende Nachhaltigkeitsbericht.

Verantwortung für Region & Natur

Die Zeiten für kleine Mühlen, kleine Handwerksbetriebe generell, waren in den 1980er Jahren nicht die besten. Das sind sie bis heute nicht. Landflucht, der Niedergang des Handwerks, ein dramatisches Höfesterben, das Ausbluten ländlicher Regionen – das alles hat an Aktualität nicht verloren. Der Trend zur Zentralisierung, Spezialisierung zulasten von Vielfalt und der unbändige Wachstumsdrang sind ungebrochen. Die negativen Auswirkungen auf Mensch, Natur und Umwelt zeigten sich damals wie heute in aller Deutlichkeit. Die Bedeutung und die Verantwortung der Betriebe für die Region, in der sie handeln und wirken, scheint jedoch im allgemeinen Diskurs erst ab einer gewissen Unternehmensgröße wahrgenommen zu werden.

Dabei sind es gerade die kleinen und mittleren Unternehmen, die die Kraft haben und in vielen Fällen auch nutzen, die regionale Tatkraft und Energie zu stützen und auszubauen – durch die Schaffung und den Erhalt von Arbeitsplätzen, die Kooperation mit und Stärkung von vor- und nachgelagerten handwerklichen Strukturen sowie die Unterstützung sozio-kultureller Initiativen, kurz: durch die Schaffung und den Ausbau einer Infrastruktur, die die Region Lebens-Raum sein lassen. Wir in der Bohlsener Mühle sind uns überdies auch unserer ökologischen Verantwortung bewusst. Sie ist ein, wenn nicht der fundamentale Baustein unserer Unternehmung und ihrer transformativen Wirkung, auch jenseits unseres Werktores.

Wir leben Verantwortung Tag für Tag, immer in dem Bewusstsein, dass wir auf dem Weg und noch nicht am Ziel sind.

Volker Krause – geschäftsführender Gesellschafter

Verantwortung wächst

Unser Fokus liegt auf einer regionalen Rohstoffbeschaffung. Wir arbeiten seit über 40 Jahren in engen partnerschaftlichen Beziehungen mit inzwischen über 200 Bio-Landwirtinnen und -Landwirten aus unserer norddeutschen Region und ganz Deutschland zusammen. Wir unterstützen den Ausbau des Ökolandbaus nicht nur mit der Verarbeitung der Feldfrüchte zu genuss- und wertvollen Lebensmitteln in unserer Region, in Deutschland und in den Herkunftsländern der in unseren Breitengraden nicht wachsenden Rohstoffe. In Kooperation mit unserem Partner Bioland und dem Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen unterstützen wir auch die Beratung umstellungsbereiter Landwirtinnen und Landwirte. Wir sind davon überzeugt, dass die Transformation der Ernährungswirtschaft nur gemeinsam und auf Augenhöhe gelingt, im stetigen Abgleich der Herausforderungen und Möglichkeiten. Treibende Kraft war schon immer, einen Gegenpol zu bilden zu den ressourcenvernichtenden, von Natur und Umwelt entkoppelten Strukturen eines rein aufs Wachstum bauenden Wirtschaftssystems, das ohne Rücksicht auf Gemeinwohl und das damit untrennbar verbundene Ökosystem agiert.

Die drängenden Probleme unserer Zeit, wie die Klimakrise oder der Verlust von Artenvielfalt, sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen und die Fragen nach Herkunft und Herstellungsweisen von Lebensmitteln lassen die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln rasant steigen.
Gleichermaßen wächst unsere Verantwortung als etablierter Bio-Lebensmittelhersteller, im Drängen des Marktes weiterhin umfängliche Nachhaltigkeit im Blick zu behalten: In der Rohstoffbeschaffung und den vertrauensvollen Lieferantenbeziehungen ebenso wie in den wachsenden Strukturen bei uns in Bohlsen und in der Zusammenarbeit mit unseren Kundinnen und Kunden im Naturkostfachhandel oder im Lebensmitteleinzelhandel. Wir leben diese Verantwortung Tag für Tag, immer in dem Bewusstsein, dass wir auf dem Weg und noch nicht am Ziel sind.

Ihr Volker Krause