Vorwort

Liebe Leserinnen und Leser,
es geht nur ökologisch. In diesem Bewusstsein habe ich mich 1979 dazu entschieden, die Bohlsener Mühle von meinem Vater zu übernehmen und auf die Verarbeitung 100 % ökologisch erzeugten Getreides umzustellen. Und dieses Bewusstsein, die Erkenntnis, dass nur der nachhaltige, ökologische, sozialökonomische Weg zukunftsfähig ist, leitet mich und uns in der Bohlsener Mühle bis heute. Seit 2015 haben wir das Nachhaltigkeitsmanagement als Stabsstelle der Geschäftsführung aufgebaut, um das gesamte Unternehmen kontinuierlich nachhaltiger zu gestalten, Prozesse zu optimieren und Entscheidungen immer auch in der kritischen Abwägung ökologischer, ökonomischer, sozialer und kultureller Aspekte zu fällen. Die bisherigen Ergebnisse unserer Bemühungen und unsere Pläne und Ziele auf dem Weg zu umfänglicher Nachhaltigkeit beschreibt der vorliegende Nachhaltigkeitsbericht.